秋季的飲食養生

                                                                                                                       2008/09/27 22:08

秋季是開始進補的黃金季節，但進補的真正含意是要依據氣候等因素慎選對身體有助益的食材，而不是盲目的吃補。入秋後，氣候轉為乾燥，俗話說：秋老虎，即是形容秋天的氣溫及燥熱有如老虎的威猛逼人，常常滿身大汗不輸給夏天。氣候會影響生理，身體容易出現中醫所謂『秋燥』的燥邪現象，如皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、口乾舌燥…等等。依據中醫的養生建議，秋天忌辛辣之物，少吃或不要吃如薑、辣椒…等等香辛之物，要多吃些滋陰潤燥食材或酸性蔬果，例如（黑、白）木耳、芝麻、豆漿、檸檬、蜂蜜、藕、黃精、何首烏、麥門冬、玉竹、生地…等等滋陰潤燥的食物，甚至可添加滋陰潤燥的中藥材煮成藥膳粥品，是秋天不錯的養生方法。外婆常說一句台灣俚語：秋瓜白露蔭（指空心菜）毒過飯匙秤（指百步蛇），所以秋天不吃瓜類，白露的季節不吃空心菜。

蜂蜜檸檬茶是我這一陣子必備的飲料，早餐喝豆漿，甚至當做飲品多喝一點，做菜時添加木耳，用醋浸漬藕片或其他蔬果，以何首烏（注意必須要買九蒸九製過才能去除其毒性）熬煮蛋或烏骨雞，或玉竹雞湯。

秋天也是收的季節，作息不要太勞累，早睡早起，養精蓄銳，為明年的體力開始做準備。

 

專業醫師療傷止痛的方法

                                                                                                                     2008/04/12 23:28

先前轉載白木的部落格時，有次他很有風度的推薦一個批評他的blog---Billypan，便很好奇的過去看看，發現是一個以學術性和理性的角度來探討議題卻又不失感性和幽默的部落客，也是一位有愛心的執業16年的專業精神科醫師。在他的一部影片中他以執業多年的經驗談到療傷止痛的方法，覺得值得參考，因為每一個人在一生中幾乎都會碰到挫折和心情沮喪難以面對的經驗，因此稍做重點筆記和總結（若有錯誤，將隨時更正）供大家分享。
療傷止痛自我療癒的方法：

1.幽默
可以自我解嘲或消遣自己等幽默方式或用一些俚語或國罵私下來罵罵或唱一些比較開放的歌詞(例如脫掉脫掉這類歌曲)來發洩壓抑的情緒等等來面對。

2.Doctor(專業)
尋找專業的醫生諮詢---(billypan在台北萬芳醫院執業)。

3.哭
拿出手帕來大哭痛哭一場。

4.生命的昇華
將心力和精神奉獻於自己的興趣或有益人類的學術研究或工作。

5.說出來
即創傷後壓力症候群常常會產生焦慮、憂鬱，產生痛苦的回憶，逃避---不願面對外界封閉自己不想做事，過度警覺---對任何言語行為都會敏感再次刺傷自己或勾起痛苦的聯想。
最好的方法是用健康的心態面對，不斷的學習、修正。
佛洛伊德的理論：
a.發洩---100%言論自由說出來。
b.思考---正向思考
              理性思考
              認知治療
即接受與自己預期不符或預料不到的結果。
c.面對他---生命最大的焦慮是死亡，連死亡都能面對，任何事情都變成小事了。

6.找志同道合或可以信賴的朋友傾吐鼓勵。

7.Free Hug---與互相瞭解的朋友擁抱可以有溫暖的感覺。
若有更進一步的興趣可以親自往billypan的Blog觀看。


我自己則是平常會收集一些勵志的話語或很好笑很好笑的笑話或經書或向自己信仰的神或佛菩薩禱告訴苦和請求來撫平自己的心情，真的感覺有效。或到生老病死例如醫院等地方或看看訴說戰爭的悲傷無奈的文字或圖片會發現有更多比我們境遇更不如的人讓我們更能知足珍惜感恩或轉換情境重新定位自己，也可以接觸大自然，爬爬靈山(例如溪頭)或到大海邊聽聽海浪的聲音，這種磁場和音波對人類應該是有不小的助益的。附註即使找醫生也最好不要藉助藥物或長期使用因為我認為藥對心理的療效有限而且有很大的副作用，心病還是要心藥醫(解開結)。以上分享供參考。

漫談復健的功效

                                                                                                                     2008/02/15 11:56

       農曆年又過去了，習慣了過完農曆年才算是新年度的開始。今年新舊年間的這段日子真是過得很混亂。一方面要大掃除，準備年貨、祭祀用品…，從立委大選前一天晚上，老二出了點小意外，忙了一陣子，隔不久，我上社大下課後，腳扭了一下，起初不以為意，豈知到了半夜開始痛了起來，輾轉難眠，亦困難使力站立，貼上消炎貼布反而更痛，便默唸白衣神咒，想起向氣功老師買的酸痛噴劑，噴了以後感覺舒服了些，慢慢就睡著了。

        隔天早上，想起復健，便載著老二一起上之前去過的骨科醫院做復健。老二對我說感覺還不錯，我則因為早期傷害，早期治療，做了第一次後馬上感覺好了九成。之後，陪著老二繼續治療，以期避免萬一有後遺症。

        談起復健，我覺得這是一個功能不錯的醫療保健方式。而且感覺未來市場將更欣欣向榮，每一家都擠滿人潮，只是每家環境軟體管理方式，服務人員皆有待加強之處，但仍不掩其所提供的功能。


        會接觸復健，要拜多年前一次的受傷經驗之賜。那次在頂樓整理東西時，一時大意，懶得蹲下去用手扳開一個四層架的煞車，用腳想把他踢起，但因為有點生繡卡住，踢了幾次無法扳開，大概也因此用力不當而受傷不自覺，接著又搬了一堆很重的雜物下樓，起初也不覺異樣，隔天開始感覺腳踝處怪怪的無法使力，站立困難，接下來看遍醫院診所，包括中醫復健科、國術館…，其間也有醫生建議我開小針刀手術(當時據說從大陸學得，並在台灣流行的)，只是我有點怕台灣醫療流行的東西，而不予考慮；治療了一年多仍無法痊癒，那時真有點耽心就此無法行動自如了。有一次朋友聚會，推薦了一位骨科醫院簡院長，便前往看診，他不開止痛藥，只安排我做復健，(第一次因時間關係，我掛了另一名較年輕的醫師，只是開了口服及外擦用藥，無效並引起過敏)，剛開始一個禮拜，我每天去，每次做電療、熱敷、超音波…約花60分鐘，接下來便改隔天或隔幾天做一次，奇妙的是不到3個禮拜，這個醫了一年多沒有起色的毛病竟痊癒了，讓我親身體驗了復健這門醫學的功效。現代人大都待在室內，缺少運動，氣血不暢，容易造成扭傷或挫傷，或其他各種運動傷害和意外傷害，因此我以親身經驗推薦親友，若有類似狀況，可以考慮復健這門治療方式。真有奇效呢!

立冬節氣的養生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/11/18 21:41

 今年的新曆11月8日 是立冬，氣功老師e-mail來有關這個節氣的養生資訊、練功建議及飲食建議，覺得很受用，因此節錄於下跟大家分享，其中練功功法內容則省略，因為沒學過的人看不懂；也感 謝 老師的關懷指導。


今天2007年11月18日為立冬。
這是一個十分重要的節氣，又是人們補氣的最佳時期。立冬單從字面上可解釋為： “立，建始也，冬，終也，萬物收藏也”，立冬意味著冬季的來臨。
立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月18日 前後，太陽到達黃經225度時開始。在傳統觀念中“冬”即“終也”，結束之意。中醫學認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機蓬勃作準備。
中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明與溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記“養藏”，練功也要以收藏、補養之功法為重點。
飲食調養更要遵循“秋冬養陰”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，少食生冷，食用一些滋陰補陽，多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，遵守中醫養生原則，「少年重養，中年重調，老年重保」等。（原文改編自中國網）
黑芝麻粥《本草綱木》
    [配料] 黑芝麻25克 、粳米（糯米）50克 。
[做法] 黑芝麻炒熟磨成粉末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。
    [功效] 補益肝腎，滋養五臟。


 對於老師的飲食建議，我馬上動手做:
 首先我用機器把黑芝麻低溫(約110℃)烘焙90分鐘，再磨碎成芝麻粉，盛起備用(一次可多做一點，放冰箱冷凍庫保存，保鮮度較好)。不然也可買市面上有品牌的現成芝麻粉。
 接著量半杯圓糯米洗淨，丟入我的小燉鍋(容量1000㏄)，水量依自己喜好的濃稠度調節，我加約八分滿，煮至糯米黏稠，再放入芝麻粉及黑糖(甜度隨喜好加減)，我各放2~3大匙，再燜煮一下，嚐起來香甜可口滑順。用燉鍋，做起來很方便，都不用理它，到時拌勻就好。

後來，我也嘗試用電子鍋煮糯米粥，煮好後再拌入芝麻粉及黑糖，再燜一下，也很方便好吃。立冬~冬至這段期間，依老祖宗的經驗是適合養精蓄銳的時候，多做些經濟實惠的補品，為自己和家人儲備來年的精力本錢，大家有空動手做吧!

人與大自然的調節

分類：養生醫療保健　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/04/09 12:18

    拜科技發達之賜，現代人時時處在充滿電氣設備和磁場的環境，又身處在鋼筋水泥的建築物中，擾亂了人體的磁場(據東方醫學理論，人體也是一個有氣、磁場的小宇宙)，也阻絕了與大自然的調節和平衡。因此建議人們利用假日白天去郊外踏青，放電、換氣，赤腳踩泥土、草地，手抱大樹或碰觸樹木，將身體的濁氣排出，吸入好氣，平衡體內磁場、陰陽電子，達到強身之效果，不過我的氣功老師說練氣時儘量避開竹林、榕樹，最好的樹是松、柏，謹供大家參考。

天寒地凍外出旅遊的妙方之一

分類：養生醫療保健　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/04/03 13:58

老祖先的智慧:熱紅糖薑汁可以預防風寒(但喉嚨痛或發炎則不適合)；有一年到大陸去，行前宏碁賴總體貼的告知北京氣溫已到零下了，要注意保暖禦寒，多帶衣物。出發前我將薑切成很薄的薄片，用低溫將它們慢慢烘乾，用夾鏈帶分別裝著乾薑片、紅糖粉(亦稱黑糖)，又帶了熱水瓶，到了北京旅館，將乾薑片、紅糖適量加入熱水瓶中，再沖入熱水，睡前和早上都喝上一杯，隨身攜帶隨時喝，頓時覺得身子暖和了起來，也不怕冷了，提出來供大家參考。

瘦肉木耳紅棗湯

分類：養生醫療保健　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/03/26 15:56

    心血管疾病是當今常見的慢性疾病，主要是因為現代的生活作息習慣、飲食習慣再加上缺少運動，因此罹病的年齡層亦下降。據中醫藥方下列食療有益這方面疾病的預防及調理:
紅棗木耳湯:
材料:紅棗6-10顆；到有機店買沒經硫磺薰過，用木頭種植的乾黑木耳適量泡發後去掉蒂頭或較髒處，再川燙過(平常準備一些放冰箱，隨時可以使用)；薑片3-4片；瘦肉少許；水適量約1500cc.；
做法:1.全部放入鍋中，以瓦斯爐小火煮1個小時以上。
2.全部放入燉鍋燉煮4個小時左右。

稍加調味即可食用；平常做菜時可以常用木耳做配料，或以薑絲、木耳絲，瘦肉絲一起炒。

食物與中藥材配伍禁忌

分類：養生醫療保健　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/02/04 16:06


現今藥膳流行，食用藥膳機會增多，在一本由中華民國中藥商業同業公會全國聯合會編印的一本書名為快樂藥膳的書發現許多常用中藥和常用食材有配伍禁忌，列出於下當做參考:
豬肉反烏梅、桔梗、黃蓮、與蒼朮共食令人風動，與蕎麥共食令人落髮、患風病，與鴿肉、鯽魚、黃豆共食令人滯氣。令我想起有機飲食盛行，常食用有五穀飯、十穀飯等大多含蕎麥、黃豆，幫助消化的飲料如酸梅湯、洛神花茶都含有烏梅，因此在食用這些東西時要注意不要與豬肉一起食用。
豬血忌地黃、何首烏，與黃豆共食令人氣滯。
豬心忌吳茱萸。
豬肝與蕎麥、豆醬共食令人發痼疾，與魚肉共食令人生廱疽。因此貧血的人要注意，吃豬肝時避免與五穀飯、豆醬、魚肉共食。
羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂及醋。
鯽魚反厚朴，忌麥門冬、天門冬、芥菜、豬肝。
鴨蛋忌李子、桑椹子。
雞肉忌李子。
鱉肉忌兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。
蘿蔔忌人蔘、地黃、何首烏。
蔥忌常山、地黃、何首烏、蜂蜜。
海帶、菘菜忌甘草。
醋忌茯苓、丹參。(一般四神湯含有茯苓)

茶忌土茯苓、威靈仙。