空
兀兀不修善。騰騰不造惡。寂寂斷見聞。蕩蕩心無著。
Wednesday, December 11, 2013
高麗菜苦茶油雞
分類:charlene's kitchen 2007/07/31 23:52
高麗菜苦茶油雞
高麗菜苦茶油雞
據長輩說高麗菜、苦茶油對胃有益,高麗菜苦茶油雞是一道美味的簡易食譜,我常煮,如此煮出來的高麗菜非常美味,勝過雞肉的味道。
作法如下:鍋熱,放苦茶油約200c.c.(隨菜量及喜好增減)及兩片薑(冬天的話可在鍋底鋪一層)體質燥熱者也酌減或改用嫩薑,再放入肉炒至稍微焦黃,放入切絲的紅蘿蔔絲及一整顆洗淨切片的的高麗菜,蓋上鍋蓋,小火悶煮20分鐘左右,菜變軟,拌勻,加鹽巴調味,即可上桌,快速美味。Ps.我用的鍋具是特百惠五層金鍋。
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