高麗菜苦茶油雞

分類：charlene's kitchen　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/07/31 23:52

高麗菜苦茶油雞

高麗菜苦茶油雞

據長輩說高麗菜、苦茶油對胃有益，高麗菜苦茶油雞是一道美味的簡易食譜，我常煮，如此煮出來的高麗菜非常美味，勝過雞肉的味道。
作法如下:鍋熱，放苦茶油約200c.c.(隨菜量及喜好增減)及兩片薑(冬天的話可在鍋底鋪一層)體質燥熱者也酌減或改用嫩薑，再放入肉炒至稍微焦黃，放入切絲的紅蘿蔔絲及一整顆洗淨切片的的高麗菜，蓋上鍋蓋，小火悶煮20分鐘左右，菜變軟，拌勻，加鹽巴調味，即可上桌，快速美味。Ps.我用的鍋具是特百惠五層金鍋。