立冬節氣的養生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/11/18 21:41

 今年的新曆11月8日 是立冬，氣功老師e-mail來有關這個節氣的養生資訊、練功建議及飲食建議，覺得很受用，因此節錄於下跟大家分享，其中練功功法內容則省略，因為沒學過的人看不懂；也感 謝 老師的關懷指導。


今天2007年11月18日為立冬。
這是一個十分重要的節氣，又是人們補氣的最佳時期。立冬單從字面上可解釋為： “立，建始也，冬，終也，萬物收藏也”，立冬意味著冬季的來臨。
立冬，作為冬季的第一節氣，於每年的11月18日 前後，太陽到達黃經225度時開始。在傳統觀念中“冬”即“終也”，結束之意。中醫學認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機蓬勃作準備。
中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明與溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬後的起居調養切記“養藏”，練功也要以收藏、補養之功法為重點。
飲食調養更要遵循“秋冬養陰”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，少食生冷，食用一些滋陰補陽，多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，遵守中醫養生原則，「少年重養，中年重調，老年重保」等。（原文改編自中國網）
黑芝麻粥《本草綱木》
    [配料] 黑芝麻25克 、粳米（糯米）50克 。
[做法] 黑芝麻炒熟磨成粉末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。
    [功效] 補益肝腎，滋養五臟。


 對於老師的飲食建議，我馬上動手做:
 首先我用機器把黑芝麻低溫(約110℃)烘焙90分鐘，再磨碎成芝麻粉，盛起備用(一次可多做一點，放冰箱冷凍庫保存，保鮮度較好)。不然也可買市面上有品牌的現成芝麻粉。
 接著量半杯圓糯米洗淨，丟入我的小燉鍋(容量1000㏄)，水量依自己喜好的濃稠度調節，我加約八分滿，煮至糯米黏稠，再放入芝麻粉及黑糖(甜度隨喜好加減)，我各放2~3大匙，再燜煮一下，嚐起來香甜可口滑順。用燉鍋，做起來很方便，都不用理它，到時拌勻就好。

後來，我也嘗試用電子鍋煮糯米粥，煮好後再拌入芝麻粉及黑糖，再燜一下，也很方便好吃。立冬~冬至這段期間，依老祖宗的經驗是適合養精蓄銳的時候，多做些經濟實惠的補品，為自己和家人儲備來年的精力本錢，大家有空動手做吧!