自己發芽菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007/11/04 21:32

自己發綠豆芽菜１

自己發綠豆芽菜２

自己發芽菜
       這一陣子菜價高漲，國內吵得沸沸騰騰，其實整個國際大環境亦是原物料高漲，國民所得有增加的國家，例如中共、韓國，他們人民的衝擊感便不會那麼大，台灣這幾年耗在內鬥，惡性循環，影響了台灣的經濟競爭力，國民所得沒有相對的增加，因此衝擊感也特別大。其實經濟是離不開政治的，政治也不能沒有經濟支持，只是大家都只站在自己立場的本位思想，目光淺短狹窄，耗損了台灣前進的力量，最終影響到的還是這一塊土地的大家，個人眼前的榮華富裕也是繫在台灣的興亡，只是大家本位立場太強，無法良性互動，在競爭中，互相幫助。

         面對菜價高漲，未來世界也有缺糧的危機，家庭主婦因應之一是自己種菜，最簡單的是發芽菜；前天將一把有機綠豆洗一洗，泡水一天，瀝乾，丟在容器內(不透光的，免得豆子變紅會苦)，每天替它們沖澡1-3次，瀝乾，再放回容器中，蓋上不透光的上蓋，2-3天後就慢慢長出芽菜來了，健康又衛生(據說市面上碩大漂亮的豆芽菜，很多是加了千分之七的除草劑，有害健康的)，下麵時可加一把芽菜，或燙、炒一盤芽菜，配上先前自製的蝦皮或XO醬，也很不錯呢!我有發芽菜專用的盒子，收到倉庫了，嫌再拿出麻煩，隨手丟在不透光的容器也可以種出來，除了綠豆，也可以種黃豆芽、苜蓿芽、豌豆芽…。朋友們，有空不妨試一試！但只有綠豆芽最易發。