雙耳烏骨雞湯

                                                                                                                             2008/10/11 23:36

雙耳烏骨雞湯

最近老二感冒了，一直流鼻水，聽說喝雞湯有幫助，今天晚上煮了雙耳雞湯，希望他早點恢復健康。

做法分享如下：

材料：烏骨雞一盒、白木耳適量、黑木耳適量、香菇２朵、紅棗６顆、枸杞１小把、薑２片。

準備：烏骨雞洗淨川燙過。

白木耳洗淨，泡水，剪去蒂頭部份改刀成小塊，川燙備用。

黑木耳洗淨，泡水，剪去蒂頭部份改刀成小塊，川燙備用。

香菇泡軟切小塊。

做法：全部材料放入鍋中，加入適量的水，大火煮滾，改小火煮一個多小時即可。

木耳有滋陰潤燥的功能，又加了香菇，因此加入２小片薑可去腥和中和寒性，再加入少量紅棗和枸杞增強免疫力。