披薩雖被營養學家列為垃圾食物，認為是不健康的食物，但其香味太迷人了，偶而吃一下，算是一種可容忍的享受。
商家賣的披薩不算便宜，對小家庭來說份量有時太多，自製的話可以控制份量，但發餅皮較費時，我有一個簡易快速又經濟實惠的方式，可快速做出披薩讓孩子們大快朵頤一番。十多年前，有一位頗負知名度的日本料理店的老闆娘朋友來家中，我烤出來請大家吃，她還讚賞有加，請教我做法，回去要做給孩子吃呢!
平常家中冰箱常備一些材料就隨時可做出可口的點心呢!
基本材料是到食品材料店買會拉絲的cheese絲；三色豆、蕃茄醬、鮪魚罐頭，吐司麵包。
做法:吐司麵包先塗上薄薄一層蕃茄醬，再舖上一層cheese絲，再來是三色豆，〔或自製熟的玉米粒(黃)、紅蘿蔔丁(紅)、青豆仁(綠)、馬鈴薯丁(白)…等任選幾種〕，再來是鮪魚(可隨喜愛變化如熟的肉片，絞肉醬，煎魚塊…有時剩菜還可拿來應用,吃素的人可以用素的材料)，最後再舖一層cheese絲，便可拿到烤箱烤150℃6分鐘左右，直到最上層的cheese絲融化，香噴噴的pizza就可出爐了!
經濟實惠，自備的材料來源減少加工食品添加物又健康衛生呢!
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